Niewielu z nas wie, że cukier waniliowy ze sklepu to tak naprawdę wanilinowy czyli sztuczny twór mogący wywołać egzemę i zapalenie skóry.
Dlatego warto zrobić samemu esencję waniliową, która będzie zdrową alternatywą dla cukru wanilinowego ze sklepu.
Składniki:
- 3 miękkie i giętkie (tylko takie są aromatyczne) laski wanilii
- 1/4 l wódki białej
Przygotowanie:
Przekrój laski wanilii wdłuż, jeśli są bardzo długie można poprzekrawać je na połowę.
Wkładamy pokrojoną wanilię do butelki i zalewamy wódką. Odstawiamy na 6 tygodni i możemy używać do ciast, lodów, drinków i deserów. W każdej chwili możemy dolać wódki, by odnowić zapas naszej esencji.
Pozdrawiam
:)