poniedziałek, 29 kwietnia 2013

Potas

Witajcie!



Potas




Rola w organizmie:

      • bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych
      • zwiększa stopień uwodnienia komórek
      • aktywuje wiele enzymów
      • konieczny do utrzymania funkcji błon komórkowych
      • składnik elektrolitów
      • bierze udział w zachowaniu odpowiedniego bilansu wodnego
      • uczestniczy w syntezie białek
      • obniża ciśnienie krwi
      • zapobiega nadciśnieniu
      • konieczny do prawidłowej pracy nerwów i mięśni
      • wspomaga transport tlenu do mózgu
      • uczestniczy w transporcie dwutlenku węgla przez krwinki czerwone
      • oczyszcza organizm z toksyn 
      • pobudza spalanie węglowodanów i białek
      • pobudza wydzielanie insuliny
      • poprawia procesy myślowe
      • wspomaga wytwarzanie energii komórkowej
      • wraz z sodem reguluje gospodarkę wapniowo-sodową
      • utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową

Stosowany w profilaktyce i leczeniu:
      • chorób serca i układu krążenia
      • udarów mózgu
      • miażdżycy
      • arytmii
      • kurczy mięśniowych
      • osłabienia fizycznego i umysłowego

Skutki niedoboru:
      • osłabienie organizmu
      • zmniejszenie liczby skurczów serca
      • osłabienie wszystkich rodzajów mięśni
      • senność
      • zmęczenie
      • zagubienie
      • zawroty głowy
      • wymioty
      • zatrzymanie wody w organizmie
      • paraliż
      • puchnięcie nóg i rąk
      • zdenerwowanie
      • zaburzenia pamięci i koncentracji
      • wzdęcia
      • zaparcia
      • omdlenia
      • trądzik
      • zasadowica 
      • zatrzymanie moczu
      • migotanie komór

Skutki nadmiaru potasu w organizmie:
      • apatia 
      • osłabienie mięśni
      • zaburzenia pracy nerek
      • owrzodzenie jelita cienkiego
      • zatrzymanie akcji serca
      • mrowienie i drętwienie kończyn
      • trudności w oddychaniu

Źródła w pożywieniu:
      • suszone morele
      • rośliny strączkowe
      • migdały
      • orzechy włoskie
      • ziemniaki
      • musli
      • banan
      • wędliny
      • brokuły
      • melon 
      • mięso
      • ryby
      • pomidor
      • chleb 
      • mleko
      • jajko
      • ogórek
      • surowe buraki
      • brukiew
      • bakłażany
      • cukinie
      • czosnek
      • koperek zielony
      • szpinak
      • bób
      • botwinka
      • chrzan
      • groszek zielony
      • kalarepa
      • pietruszka
      • grzyby
      • koncentrat pomidorowy 
      • agrest
      • brzoskwinie
      • porzeczka czerwona
      • porzeczka czarna
      • winogrona
      • ananasy
      • suszone owoce
      • soki i koncentraty owocowe
      • kasza gryczana
      • jęczmienna
      • otręby pszenne
      • płatki kukurydziane
      • płatki owsiane
      • pszenne
      • pieczywo żytnie
      • pieczywo chrupkie
      • chleb pumpernikiel
      • kakao
      • czekolada
      • chałwa
      • orzechy
      • rodzynki
      • makowiec
      • figi
      • awokado
      • kiwi
      • seler
      • cytrusy

Pamiętajmy:

Więcej potasu powinny przyjmować osoby z nadciśnieniem, chorobami serca i układu krążenia, uprawiające sport, stosujące środki moczopędne, bulimicy, cukrzycy.

Pozdrawiam

:)

sobota, 27 kwietnia 2013

Chlor

Witajcie!



Chlor



Rola w organizmie:

      • wraz z sodem uczestniczy w regulacji gospodarki wodnej komórek
      • wraz z sodem i potasem pozwala na zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej oraz reguluje ciśnienie osmotyczne
      • reguluje gospodarkę elektrolitową
      • wspiera trawienie 
      • wspomaga wchłanianie witaminy B12
      • reguluje pracę serca

Objawy niedoboru:
      • nudności
      • wymioty
      • zaburzenia psychomotoryczne
      • niedobór soków żołądkowych
      • zaburzenia trawienia
      • osłabienie mięśni
      • zaburzenia pamięci
      • obrzęk mózgu
      • opóźnienie wzrostu

Skutki nadmiaru:
      • odwodnienie
      • przewlekła biegunka
      • nadciśnienie tętnicze
      • ostra niewydolność nerek
      • niewyregulowana cukrzyca

Źródła w pożywieniu:
      • sól
      • sery żółte
      • wędliny
      • żywność konserwowana 
Pozdrawiam

:)

piątek, 26 kwietnia 2013

Magnez

Witajcie!



Magnez




Rola w organizmie:

      • bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych
      • umożliwia prawidłowe funkcjonowanie tkanki mięśniowej i  nerwowej
      • pozwala zachować równowagę psychiczną i fizyczną
      • zapobiega kurczom i nadciśnieniu
      • reguluje proces krzepnięcia krwi
      • zapobiega odkładaniu się cholesterolu
      • chroni przed chorobami układ krwionośny
      • zmniejsza ryzyko zawału
      • wspomaga odporność
      • bierze udział w metabolizmie witaminy C
      • uczestniczy w procesie produkcji insuliny
      • aktywuje witaminę B1
      • reguluje poziom potasu
      • działa przeciwstresowo
      • łagodzi bóle miesiączkowe
      • wspomaga przyswajanie wapnia
      • poprawia odporność na infekcje
      • bierze udział w syntezie oraz stabilizacji RNA i DNA
      • pozwala na wytwarzanie energii w komórkach
      • niweluje objawy zmęczenia
      • zapobiega moczeniu nocnemu u dzieci
      • znosi skutki zatrucia metalami ciężkimi
      • wspomaga trawienie
      • uczestniczy w metabolizmie tłuszczy, cukrów i białek

Stosowany w profilaktyce i leczeniu:
      • kamicy nerkowej
      • astmy
      • osteoporozy
      • depresji
      • niepokoju
      • braku energii
      • PMS
      • bóli menstruacyjnych
      • wspomaganiu siły i wytrzymałości
      • hipoglikemii
      • bezsenności
      • chorób dziąseł
      • wysokiego poziomu cholesterolu
      • zatrucia ciążowego
      • chorób prostaty

Objawy niedoboru:
      • większa pobudliwość nerwowo-ruchowa
      • osłabienie
      • nieprawidłowa praca serca
      • drżenie powiek i/lub wargi górnej
      • kurcze łydek
      • uczucie odrętwienia i mrowienia w kończynach
      • objaw Raynuada
      • wypadanie włosów
      • łamliwość paznokci
      • próchnica zębów
      • lęki 
      • rozdrażnienie
      • stan zagubienia
      • zespół niespokojnych nóg
      • depresja
      • zaburzenia koncentracji
      • bezsenność
      • nocne poty
      • bóle głowy
      • mdłości
      • zawroty głowy
      • kołatanie serca
      • arytmia
      • nadciśnienie
      • miażdżyca
      • biegunka
      • cukrzyca
      • nietolerancja glukozy
      • kamica nerkowa
      • bolesne miesiączkowanie
      • rzucawka okołoporodowa
      • zatrucie ciążowe
      • astma
      • migrena
      • zespół metaboliczny
      • meteopatia
      • większa podatność na stres
      • zahamowanie wzrostu
      • płaczliwość
      • uczucie zmęczenia o poranku
      • ociężałość
      • zaburzenia równowagi
      • koszmary senne
      • opuchnięcie dziąseł
      • majaczenie 
      • oczopląs 
      • zawał

Objawy przedawkowania:
      • spowolnienie tętna
      • niedociśnienie
      • niewydolność oddechowa
      • osłabienie odruchów (hyporeflexia)
      • w skrajnych przypadkach zgon
      • mrowienie kończyn\
      • osłabienie
      • ospałość
      • luźne stolce
      • zaparcia
      • zatrzymanie moczu

Źródła w pożywieniu:
      • nigari ( japońska zupa solankowa)
      • kakao
      • gorzka czekolada
      • fasola biała
      • orzechy laskowe
      • płatki owsiane
      • ciecierzyca (cieciorka, groch włoski)
      • groch
      • szpinak
      • makrela
      • dorsz
      • banan
      • sery 
      • rzeżucha
      • sardynki
      • mleko
      • jajka
      • kapusta
      • mięso 
      • ziemniaki
      • buraki
      • figi
      • pestki dyni
      • migdały

Pamiętajmy:


Witamina B6, białko oraz laktoza zwiększaja wchłanianie magnezu.

Wchłanianie magnezu zaburza alkohol, kofeina, leki nasercowe, tabletki antykoncepcyjne.

Poziom magnezu w organizmie obniża kofeina, stres, upał oraz cukier, tłuszcz.


Pozdrawiam

:)

środa, 24 kwietnia 2013

Fosfor

Witajcie!



Fosfor



Rola w organizmie:
      • budulec kości i zębów
      • uczestniczy w produkcji energii komórkowej
      • bierze udział w syntezie DNA, hormonów, enzymów
      • pozwala utrzymać stałe pH w organizmie
      • uczestniczy w przenoszeniu tlenu przez czerwone krwinki
      • odpowiada za prawidłowy metabolizm witamin z  grupy B
      • wspomaga spalanie cukrów
      • składnik DNA i RNA
      • reguluje rytm serca 
      • wspomaga funkcjonowanie mózgu
      • składnik błon komórkowych
      • poprawia nastrój
      • odpowiada za transport, metabolizm i przyswajanie tłuszczów
      • wpływa pozytywnie na zdrowie i wzrost komórek
      • odpowiada za metabolizm cukrów i białek
      • umożliwia prawidłowe działanie mięśni
      • łagodzi bóle stawowe

Niedobór powoduje:
      • utratę apetytu
      • anemię
      • bóle kości
      • osłabienie mięśni
      • drętwienie i mrowienie kończyn
      • krzywica
      • obniżoną odporność
      • obniżony nastrój
      • wypłukiwanie wapnia z kości
      • drażliwość
      • kłopoty z mową
      • stany splątania
      • rozmiękanie kości
      • zaburzenia wzrostu
      • próchnica
      • spowolnione tętno
      • śpiączka

Nadmiar fosforu powoduje:
      • drgawki
      • przyśpieszony oddech
      • odkładanie się wapnia w tkankach i narządach
      • zmniejszone wydalanie wapnia z moczem
      • kamicę nerkową
      • zaburzenia gospodarki wapnia i witaminy D3
      • stany zapalne
      • niedobory cynku, magnezu oraz żelaza
      • osteoporoza
      • czerwone oczy
      • świąd skóry

Źródła w pożywieniu: 
      • mleko
      • sery żółte
      • sery topione
      • otręby i zarodki pszenne
      • nasiona
      • ziarna
      • sardynki
      • pstrąg 
      • tuńczyk
      • warzywa strączkowe
      • podroby
      • jajka
      • orzechy
      • mięso 
      • rośliny strączkowe
      • wątroba
      • czekolada mleczna
      • drób
      • grzyby 
      • makaron
      • mak
      • pestki dyni
      • kakao

Pamiętajmy: 

Zwiększone zapotrzebowanie na fosfor mają osoby z chorobami, nerek, wątroby, nowotworowymi oraz alkoholicy.


Pozdrawiam

:)

wtorek, 23 kwietnia 2013

Wapń

Witajcie!


Wapń



Rola w organizmie:
      • aktywuje enzymy
      • bierze udział w przekazywaniu informacji
      • uczestniczy w przewodzeniu impulsów bioelektrycznych
      • bierze udział w krzepnięciu krwi
      • umożliwia skurcze mięśni szkieletowych, gładkich oraz serca
      • bierze udział w reakcjach zapalnych, podziałach komórkowych oraz regeneracji organizmu
      • umożliwia wydzielanie hormonów i neuroprzekaźników
      • wspomaga układ nerwowy
      • uczestniczy w metabolizowaniu żelaza
      • umożliwia wchłaniania witaminy B12
      • reguluje ciśnienie i rytm serca
      • ułatwia zasypianie i poprawia nastrój
      • przyśpiesza się gojenie ran
      • zapewnia prawidłowy rozwój  i wzrost organizmu 

Stosowany w profilaktyce i leczeniu:
      • bólów wzrostowych
      • bólów miesiączkowych
      • osteoporozy
      • alergii
      • wysokiego ciśnienia
      • migreny
      • bezsenności
      • zaburzeń rytmu serca

Skutki niedoboru (hipokalcemia):
      • łamliwe kości
      • choroby zębów
      • kurcze mięśni (tężyczka)
      • bóle mięśni
      • mrowienie i drętwienie kończyn
      • zaburzenia krzepnięcia krwi
      • zaburzenia rytmu serca
      • krwotoki z nosa
      • niedociśnienie tętnicze
      • depresja
      • lęki
      • osteoporoza
      • wysypki
      • krzywica
      • zaparcia
      • zły stan włosów i paznokci
      • ból stawowy
      • zwolnienie tętna
      • choroby dziąseł
      • próchnica

Skutki nadmiaru wapnia (hiperkalcemia):
      • zaparcia
      • nudności
      • brak apetytu
      • niedobory cynku i żelaza
      • kamica nerkowa
      • dezorientacja
      • wysokie ciśnienia
      • nadwrażliwość na światło skóry
      • światłowstręt
      • wzmożone pragnienie
      • zwolniona i nieregularna praca serca
      • bóle kości i mięśni
      • świąd skóry
      • częste oddawanie moczu
      • metaliczny smak w ustach
      • suchość w ustach
      • niski wzrost

Źródła w pożywieniu:
      • produkty nabiałowe (oprócz masła)
      • groch
      • fasola
      • sery
      • mak
      • ryby
      • migdały
      • kawior
      • soja
      • rzepa
      • słonecznik
      • zielone warzywa
      • mleko pełne w proszku
      • mleko zagęszczone niesłodzone
      • szprot wędzony
      • czekolada mleczna
      • figi suszone 
      • pietruszka
      • kapusta włoska
      • brokuły
      • sardynki
      • jajka
      • kasze
      • botwina
      • rabarbar
      • szpinak

Pamiętajmy:


Wapń lepiej się wchłania z witaminą D, cytrynianami i mleczanami.

Siedzący tryb życia sprzyja odwapnieniu kości.

Chroni przed rakiem jelita grubego, a wraz z witaminą D zapobiega chorobom serca.

Fosforany używane w przemyśle spożywczym powodują niedobory białka.


Pozdrawiam

:)

poniedziałek, 22 kwietnia 2013

Składniki mineralne

Witajcie!


Składniki mineralne są to związki, pierwiastki, które niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dzielimy je na dwie grupy: makroelementy i mikroelementy.

Makroelementy są to pierwiastki, których dzienne zapotrzebowanie przekracza 100 mg.
Do makroelementów należą:

  • wapń
  • fosfor
  • magnez
  • chlor
  • potas
  • sód
  • siarka
  • azot
  • wodór
  • tlen 
  • węgiel
Mikroelementy są to pierwiastki, których dzienne zapotrzebowanie nie przekracza 100 mg
Do mikroelementów należą:
  • jod
  • selen
  • żelazo
  • fluor
  • bor 
  • kobalt
  • miedź
  • chrom
  • cynk
  • mangan
  • molibden
  • krzem

Pozdrawiam

:)

piątek, 19 kwietnia 2013

Koenzym Q10 (ubichinon)

Witajcie!



Koenzym Q10 (ubichinon)


Jest to półwitamina.


Rola w organizmie:
      • przyśpiesza metabolizm
      • silny antyoksydant (przeciwutleniacz)
      • pozytywnie działa na wyzwalanie energii w komórkach
      • wzmacnia odporność organizmu
      • oczyszcza organizm 
      • odtruwa wątrobę
      • zapobiega przedwczesnemu starzeniu organizmu
      • poprawia wygląd skóry i chroni przed promieniami UV
      • zapobiega niedoborom witaminy E 
      • zapewnia prawidłowe działanie komórek
      • bierze udział w oddychaniu komórkowym
      • poprawia metabolizm serca
      • zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mózgu
      • podnosi poziom energii
      • chroni przed działaniem wolnych rodników
      • zapobiega ponownemu zawałowi serca
      • stabilizuje strukturę błon komórkowych
      • wspomaga organizm i niweluje negatywne skutki zanieczyszczenia środowiska          oraz długotrwałego stresu 

Stosowany w leczeniu i profilaktyce:
      • niewydolności krążenia
      • choroby niedokrwiennej serca
      • miażdżycy
      • dusznicy bolesnej
      • arytmii 
      • parodontozy
      • obrzęku dziąseł 
      • krwawienia dziąseł
      • ruchomości dziąseł
      • zespołu przewlekłego zmęczenia
      • cukrzycy
      • otyłości
      • nowotworów
      • alergii
      • astmy sercowej
      • choroby wieńcowej
      • grzybic
      • stwardnienia rozsianego
      • wrzodów
      • białaczek
      • AIDS 

Skutki niedoborów:
      • choroby serca i układu krążenia
      • nadciśnienie tętnicze
      • zaburzenia przemiany materii
      • pogorszenie regeneracji tkanek
      • osłabiony układ odpornościowy
      • zaburzenia w gospodarce cholesterolowej
      • zły nastrój
      • problemy z pamięcią i koncentracją
      • choroby degeneracyjne
      • zawały
      • choroba wieńcowa
      • kardiomiopatia

Skutki nadmiaru: brak badań


Źródła w pożywieniu:
      • mięso renifera
      • olej rzepakowy
      • wołowina
      • wątroba
      • szynka wieprzowa
      • tuńczyk
      • śledź
      • kurczak
      • pstrąg
      • czarna porzeczka
      • kalafior
      • groch
      • jogurt
      • fasola
      • marchew
      • truskawki
      • pomarańcze 
      • jabłka
      • ser żółty
      • jaja
      • pomidory
      • ziemniaki
      • mleko
      • makrela 
      • łosoś
      • sardynki
      • orzechy włoskie
      • nasiona lnu
      • nasiona rzepaku
      • soja
      • surowe mięso
      • nerki
      • śledziona
      • serce
      • brokuły 
      • kiełki pszenicy

Pamiętajmy:

Leki obniżające poziom cholesterolu mogą powodować niedobory koenzymu Q10, wtedy uzasadnione jest przyjmowanie suplementów.

Sportowcy, osoby starsze o raz wykonujące pracę fizyczną mają większe zapotrzebowanie na koenzym Q10. 

Starajmy się dostarczać koenzym Q10 wraz z pokarmem, gdyż  jest lepszy jakościowo i bardziej aktywny od tego z suplementów.

Ubichinon zostaje zniszczony podczas gotowania i procesów przetwórczych żywności.


Pozdrawiam

:)