poniedziałek, 24 marca 2014

Zrób to sam: esencja waniliowa

Witajcie!

Niewielu z nas wie, że cukier waniliowy ze sklepu to tak naprawdę wanilinowy czyli sztuczny twór mogący wywołać egzemę i zapalenie skóry.

Dlatego warto zrobić samemu esencję waniliową, która będzie zdrową alternatywą dla cukru wanilinowego ze sklepu.

Składniki:
  • 3 miękkie i giętkie (tylko takie są aromatyczne) laski wanilii
  • 1/4 l wódki białej
Przygotowanie:

Przekrój laski wanilii wdłuż, jeśli są bardzo długie można poprzekrawać je na połowę.
Wkładamy pokrojoną wanilię do butelki i zalewamy wódką. Odstawiamy na 6 tygodni i możemy używać do ciast, lodów, drinków i deserów. W każdej chwili możemy dolać wódki, by odnowić zapas naszej esencji.

Źródło: http://www.akademiawitalnosci.pl/domowa-esencja-waniliowa


Źródło: www.krukam.pl


Pozdrawiam

:)

niedziela, 23 marca 2014

Napój antynowotworowy: joginiczny napój życia z kurkumą

Joginiczny napój życia z kurkumą

Składniki:
  • 1/8 łyżeczki do herbaty kurkumy
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 szklanka mleka krowiego pasteryzowanego w niskiej temperaturze lub mikrofiltrowanego (najlepsze jest tzw. Zimne Mleko) albo mleka ryżowego – jeśli nie chcecie pić mleka krowiego
  • 2 łyżki stołowe surowego (nierafinowanego – tłoczonego na zimno) oleju migdałowego lub ghee (masła sklarowanego)
  • miód (do smaku)
Przygotowanie:

Kurkumę zalać wodą i gotować ok. 8 min, mieszając, aż uzyska się konsystencję pasty. Jeżeli wygotuje się za dużo wody, to ją uzupełnić. (Można przygotować większą ilość pasty z kurkumy i przechowywać ją w lodówce do 40 dni). Jednocześnie zagotować mleko z olejem migdałowym (lub ghee), po zagotowaniu odstawić. Następnie dodać do przygotowanego mleka gęstą pastę z kurkumy i – gdy przestygnie – posłodzić miodem dla smaku.



Pozdrawiam

:)

środa, 5 marca 2014

HPV

HPV? A co to jest?!
Źródło: http://infografika.wp.pl/title,HPV-A-co-to-jest,wid,14201413,wiadomosc.html

niedziela, 23 lutego 2014

Zupa antynowotworowa

Witajcie !

Zupa brokułowa


Składniki:
  • ⅓ kwiatu brokuła
  • 1 marchewka
  • 1 większy ziemniak
  • kawałek pietruszki
  • kawałek selera
  • sól
  • woda
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego.

Przygotowanie:

Marchewkę, ziemniaka, pietruszkę i seler obrałam, umyłam i pokroiłam w kostkę max 5 mm. Warzywa umieściłam w garnku, zalałam sporą ilością wody, dodałam olej, posoliłam i gotowałam, aż będą na wpół miękkie. Dopiero wtedy dodałam obrany, umyty i sparzony kwiat brokuła w kawałkach. Gotowałam do miękkości warzyw, na sam koniec doprawiłam do smaku.

Źródło przepisu: http://coctelera-szejker.blogspot.com/2013/10/dieta-watrobowa-zupa-brokuowa.html

Pozdrawiam

:)

środa, 19 lutego 2014

Amarantus (szarłat wyniosły)

Witajcie!

Dziś o superpokarmie jakim jest amarantus zwany również szarłatem. Jest dość nieznanym, a jednym z najzdrowszych produktów. Ceniony przez wegetarian. Pochodzi z Ameryki Środkowej. Uprawiany był przez Inków, Azteków i Majów. Zdrowszy jest od pszenicy. Jest lekkostrawny i nie zawiera glutenu.

Źródło: eko-miszmasz.pl 
Zawiera:
  • wartościowe kwasy GLA (niezbędne do gojenia się ran)
  • łatwoprzyswajalne żelazo, wapń, magnez
  • blonnnik
  • witaminy D, E, A, C 
  • wszystkie egzogenne aminokwasy
  • dużo skwalenu (zapobiega nowotworom, opoźnia starzenie)
  • nienasycone kwasy tłuszczowe
  • tokoferole (łagodzą stany zapalne)
  • fosfor
  • potas
  • dużo białka latwoprzyswajalnego
  • witaminy z grupy B
  • metioninę, lizynę i cystynę
  • siarkę
  • cysteinę

 Zalety:
  • wspomaga leczenie zaburzeń psychicznych  takich jak nerwica, depresja i schizofrenia
  • zapobiega anemii
  • ma mało sodu
  • chroni wzrok
  • nie podnosi poziomu glukozy
  • zapobiega chorobom  układu krażenia
  • podnosi poziom energii
  • zapobiega nowotworom
  • poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci
  • leczy nadciśnienie i chorobę wieńcową
  • hamowanie powstawania wrzodów żołądka i dwunastnicy
  • wzmacnia organizm po chorobach
  • poprawia funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego
  • ulatwia trawienie
  • zapobiega zaparciom
  • zapobiega hiperlipidemii 

Polecany:
  • zestresowanym
  • znerwicowanym
  • rakowcom
  • sercowcom
  • chorym na celiakię
  • przy chorobach układu nerwowego, kostnego, krążenia, cukrzycy
  • w profilaktyce raka jelita grubego
  • wrzodowcom
  • żołądkowcom
  • cholesterolowcom

Co z niego się robi?
  • mąkę
  • kaszę
Źródło: musli.takjakchcesz.pl
6 przepisów z amarantusem

Ciastka owsiano-amarantusowe

Składniki:
  • 100 g płatków owsianych górskich Kupiec
  • 50 g poppingu amarantusa 
  • 100 g syropu z agawy (można zastąpić miodem)
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj.Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z ciasta mokrymi rękoma formuj kulki wielkości orzecha w włoskiego i układaj na blaszce. Kulki spłaszczaj łyzka moczoną w wodzie. Wstaw do piekarnika na około 15 minut - ciastka muszą mieć zloty kolor.

Źródło: http://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/ciastka-owsiane-z-amarantusem-bez-maki-cukru-i-tluszczu

Placuszki z amarantusa

Składniki: 
  • 2 jajka
  • 1 filiżanka mleka 
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki stopionego masła 
  • 1 filiżanki mąki pszennej 
  • 1 filiżanki mąki amarantusa
Przygotowanie:

Jajka ubić. Dodać mleko, miód stopione masło i wymieszać. Dodać mąkę pszenną i mąkę z amarantusa. Wyrobić ciasto i zostawić przez noc w lodówce. Formować z ciasta cienkie placuszki i smażyć na rozgrzanym oleju.

Źródło: http://www.dzieci.org.pl/forum/leczenie-poprzez-zywnosc/amarantus-przepisy/



Racuchy z amarantusem i maślanką


Składniki (na ok. 30 placuszków):
  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej,
  • 1/2 szklanki mąki pszennej razowej,
  • 1/2 szklanki poppingu z amarantusa (lub 1/4 szklanki ugotowanych ziaren, co da to potrzebną połowę szklanki po ugotowaniu – można to zrobić wieczór wcześniej),
  • 3 łyżki brązowego cukru,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody,
  • szczypta soli (w przepisie – 1 łyżeczka),
  • 2 duże jajka (przepis mówi o 2 jajkach i dodatkowym białku, ale myślę, że to przerost formy nad treścią :),
  • 1 i 3/4 szklanki maślanki,
  • 3 łyżki oleju roślinnego.
Przygotowanie:

W misce mieszamy suche składniki: mąki, popping, proszek i sodę. Jeżeli używamy ugotowanego amarantusa ,dodajemy go z mokrymi składnikami. W osobnym naczyniu ubijamy mikserem jajka, olej i maślankę (oraz ewentualnie ugotowany amarantus). Dodajemy suche składniki i miksujemy do otrzymania gładkiego ciasta.

Racuszki smażymy na dobrze nagrzanej patelni, spryskanej olejem roślinnym. Placki podajemy z ulubionymi dodatkami.

Źródło: http://zwegowani.pl/racuchy-pancakes-z-amarantusem/


Pulpeciki drobiowe z amarantusem


- 1/2 kg dobrego drobiowego mielonego mięsa ( ja miałam z udka)
- 6 łyżek prażonych nasion sezamu naturalnego i siemienia lnianego
- 1 jajko
- szklanka amarantusa ekspandowanego
- garść kiełków rzeżuchy
- łyżka otrąb
- czarna sól*

Nasiona prażymy na patelni na małym ogniu, aż siemię zacznie pękać, a sezam zrobi się złoty. Studzimy i mielimy. Mięso mieszamy z jajkiem, otrębami oraz czarną solą do smaku. Mieszamy. Następnie dodajmy amarantus i posiekane kiełki rzeżuchy i delikatnie mieszamy. Gotujemy w bulionie lub w lekko osolonej wodzie ok 10 min.

*1 łyżka czarnuszki uprażona na patelni z 6 łyżkami grubej soli morskiej - po ostudzeniu zmielona. Przechowujemy z szczelnym pojemniczku ze względu na intensywny aromat.

Źródło: http://antoshkowesmaczki.blogspot.com/2011/12/pulpeciki-drobiowe-z-amarantusem.html


Wegetariańskie gołąbki z amarantusem

Składniki (na 10 gołąbków)

  • szklanka zielonej soczewicy 
  • 2 woreczki ryżu 
  • pół szklanki ziaren amarantusa 
  • mieszanka różnych przypraw 
  • główka kapusty włoskiej
  • bulion do gotowania gotowych gołąbków 
Przygotowanie:

Soczewicę, ryż i amarantus zalać wrzącą wodą (ok. 3 szklanki) i gotować do miękkości, w razie potrzeby dolewać wody. Zostawić pod przykryciem najlepiej na całą noc, żeby sobie wszystko dobrze "doszło". Kapustę umyć, wyciąć głąb, sparzyć wrzątkiem liście. Zawijać farsz w kapuściane liście i układać w garnku. Gotować zalane bulionem około godziny na bardzo małym ogniu, tak żeby sobie lekko pyrkały.

Źródło: http://quchniawege.blogspot.com/2013/03/wegetarianskie-goabki-z-amarantusem.html

Kopytka z amarantusem

Składniki:
  • 270 g mąki pszennej
  • 30 g mąki z amarantusa
  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Przygotowanie:

1. Ziemniaki należy ugotować w osolonej wodzie i przpuścić przez maszynkę do mielenia mięsa (lub praskę do ziemniaków, lub dobrze ubić tłuczkiem). Do ostudzonych ziemniaków należy dodać jajko oraz szczyptę soli i dokładnie wymieszać.Na koniec dodać mąkę i wyrobić ciasto (może być lekko klejące).
Ciasto należy podzielić na kilka (około 5) mniejszych części i z każdej z nich obtaczając w mące formować wałek. Wałek należy lekko spłaszczyć, a następnie pociąć go ukośnie na małe kawałki.
Kopytka należy wrzucić do gotującej się, osolonej wody i gotować do momentu aż wypłyną na powierzchnię. Do wody, można dolać małą łyżeczkę oleju - zapobiegnie to sklejaniu się kopytek. W czasie gotowania, dobrze jest zamieszać drewnianą łyżką, aby kopytka nie przykleiły się do dna.

Źródło: http://wdomowymzaciuszu.blogspot.com/2014/01/kopytka-z-amarantusem.html


Źródła:

http://zielonemigdaly.pl/2006/03/czas-na-amarantus/
http://www.cyberbaba.pl/produkty-spozywcze/125-zboza-i-nasiona/1599-amarantus-na-choroby-cywilizacyjne
http://durszlak.pl/przepisy-kulinarne/amarantus-przepisy
http://www.znatury.pl/Biblioteka/show/id/427
http://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/amarantus-zapomniane-zboze,17955.html
http://dziecisawazne.pl/amarantus-w-diecie-dziecka/
http://pl.m.wikipedia.org/wiki/Szar%C5%82at_wynios%C5%82y

Pozdrawiam

:)

poniedziałek, 17 lutego 2014

uwaga szkodliwa dieta: dukan

Witajcie!

Dziś o bardzo popularnej i bardzo szkodliwej diecie. Wyniki spadku wagi są imponujące jednak szkody na zdrowiu często są nieodwracalne.

Na czym polega dieta dr Dukana?

Jest to dieta monoskładnikowa czyli polega na spożywaniu białka przy drastycznym ograniczeniu węglowodanów i tłuszczy.

Składa się z 4 faz:
  • uderzeniowej czyli  spożywaniu samych protein (białka)
  • utraty wagi - jedzenie białka na przemian z warzywami
  • utrwalenia czyli jedzenie produktów białkowych przez 6 dni w tygodniu
  • stabilizacji czyli jedzenie produktów białkowych przez jeden dzień w tygodniu do końca życia
Źródło: cojesc.net 

Uwaga: Tą dietę stosuje się tylko pod kontrolą lekarza (mądry lekarz Wam tego nie zaleci).

Zalety:
  • szybkie efekty odchudzania
  • poprawa stanu skóry dzięki kolagenowi w pożywieniu
  • ograniczenie spożycia cukru

Wady i skutki uboczne:
  • brak błonnika w diecie
  • hemoroidy
  • zaparcia
  • uchyłki jelita grubego
  • stany zapalne w organizmie szczególnie jelita grubego
  • bóle mięśni
  • zaburzenia trawienia
  • za dużo cholesterolu i sodu
  • nadmierne spożycie białka powoduje obciążenia organizmu
  • choroby nerek: obciążenia, nadciśnienie, infekcje, obrzęki, kamica nerkowa, rak nerki, ostra niewydolność nerek, konieczność dializowania
  • zachwianie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu
  • powstawanie ciał ketonowych (w ostateczności za duża ich ilość prowadzi do śpiączki)
  • złe samopoczucie
  • osteoporoza
  • choroby stawów
  • dna moczanowa
  • kształtowanie złych nawyków żywieniowych
  • brak urozmaiconych posiłków 
  • choroby wątroby: zle trawienie, zapalenie, niewydolność, zatrucie organizmów
  • brak witamin z grupy B, C, PP
  • niedobór cynku, selenu, wapnia, potasu i miedzi
  • wysoki koszt diety
  • utrata jędrności skóry przy dłuższym stosowaniu diety
  • suchość w ustach
  • wzdęty na brzuch
  • zmęczenie
  • rozdrażnienie
  • mocznica
  • rak jelita grubego
  • zgony
  • uszkodzenia DNA
  • ciągłe zmęczenie
  • przedawkowanie witamin A, D, E, K
  • zlewne poty 
  • śmierdzący zapach ciała
  • biegunki
  • nieprzyjemny oddech
  • krwawienie z przewodu pokarmowego
  • śmierć


Źródło: rankingdiet.pl





Podsumowanie:

Dieta przynosi szybkie efekty, ale koszt poniesiony na zdrowiu jest zbyt wielki. 
We Francji kilka osób pozwało dr Ducana za trwały uszczerbek na zdrowiu (konieczność przeszczepu nerek) w wyniku stosowania tej diety. Negatywne skutki tej diety mogą się odezwać po 5, 10 a nawet po 20 latach. Jeden lekarz kiedyś powiedział mojej znajomej jak chce pani mieć za kilka lat raka to proszę to jest idealna dieta dla pani.  

Ogólna ocena: diety tej nie należy stosować, gdyż jest bardzo niebezpieczna dla życia 
i zdrowia.

Pozdrawiam

:)

niedziela, 16 lutego 2014

Napoje antynowotworowe cz. 1



Witajcie!

Dziś opiszę kilka napojów, które pozwolą nam zachować zdrowie i przechytrzyć raka, którego zalążki każdy ma w organizmie. To tylko od nas zależy czy będziemy go karmić czy go zabijemy.

Oto kilka napojów, które zabiją mikroguzy (zalążki raka) w naszym organizmie:

Herbata

Zawiera wiele polifenoli i katechin, które nie tylko obniżają ryzyko wystąpienia raka, ale też wspomagają terapie konwencjonalne. Herbata działa na organizm jak chemioterapia tylko nie powoduje negatywnych skutków. Najlepiej pić herbatę zieloną głównie japońską senchę, gyokuro, sencha-uchiyama. Dla odpowiedniego efektu profilaktycznego jak i terapeutycznego należy pić dziennie 3 filiżanki zielonej herbaty parzone po 10 minut.

Uwaga: 1 porcję liści możemy zalać 3-krotnie bez straty związków prozdrowotnych.
Najlepsza herbata zielona powinna być w postaci liści, gdyż ta w torebkach jest zwykle gorszej jakości.

Jak parzyć zieloną herbatę?

1 płaską łyżeczkę zielonej herbaty zalewamy wodą o temperaturze 80-90 C (po zagotowaniu się wody w czajniku odstawiamy go na 5 minut, a woda osiągnie odpowiednią temperaturę) i parzymy 8-10 minut.
W celu uzupełnienia terapii należy pić również czarną herbatę i ulung.




Mleko sojowe

Zawiera odpowiednie ilości izoflawonów sojowych, które chronią przed rakiem piersi i prostaty. Osłabiają negatywny wpływ występujących w nadmiarze hormonów płciowych. Ważne jest, aby mleko sojowe nie było słodzone, aromatyzowane i nie z soi GMO, gdyż straci swoje właściwości.

Przepis na mleko sojowe:

Składniki:
  • szklanka soi (170 g) 
  • 6 szklanek wody (1500 ml)
Przygotowanie:

1.Szklankę soi zalewamy 3 szklankami wody i odstawiamy na noc do namoczenia
(około 10 godzin). 
2.Przed gotowaniem wszystko miksujemy i dodajemy kolejne 3 szklanki wody.
3. .Całość gotujemy przez 30 minut (uwaga bo rośnie w garnku jak mleko, polecam jakiś większy garnek i bardzo mały gaz), a następnie okarę(zmiksowane ziarna soi) odsączamy przez gazę. Dobrze jest wyłożyć sitko gazą, lub rozłożyć ją na garnku i przymocować gumką recepturką.

Z pozostałości zwanych Okarą możemy zrobić ciasteczka lub inne smakowitości.

Źródło przepisu: http://wegeprzepis.blox.pl/2012/07/Jak-zrobic-mleko-sojowe.html


Źródło: www.milionkobiet.pl

Czerwone wino

Najlepiej wytrawne czerwone w dawce dla kobiet 125 ml, a dla mężczyzn 250-300 ml.
Zawiera polifenole, które występują w skórce i pestkach winogron. Ograniczają rozwój guzów. Jednak pite w nadmiarze powoduje raka.

Uwaga: białe wino jest bezwartościowe.




Kakao

Kakao wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w walce z rakiem poprzez zatrzymanie procesu wzrostu guza. Wystarczą 2 łyżki kakaa na szklankę wody lub mleka dziennie.

Uwaga: kakaa nie słodzimy cukrem, napoje kakaopodobne z cukrem dla dzieci wzmagają procesy zapalne
 i pomagają w rozprzestrzenianiu się nowotworu.


Źródło: www.tapeciarnia.pl 
Sok pomidorowy






Zawiera dużo likopenu, który chroni płuca i skórę przed nowotworami. Wystarczy wypijać 1 szklankę dziennie.

Źródło: beautyandblossom.blogspot.com 
Kawa

Chroni wątrobę przed nowotworami, stłuszczeniem i marskością. Należy pić 4 filiżanki dziennie. Najlepiej wybrać rozpuszczalną, gdyż nie zaburza wchłaniania żelaza. Zawsze należy wybierać kawę bez z cukru, ale można dodać mleko 2 % tłuszczu.

Uwaga: kawy 2 lub 3 w 1 to czysta trucizna, gdyż zamiast mleka mają aromatyzowaną margarynę.


Źródło: www.tapeciarnia.pl 


Sok żurawinowy

Oczyszcza organizm i wymiata jak miotełka komórki nowotworowe. Pomocna w leczeniu chorób płuc, okrężnicy i białaczki.


Źródło: zdrowaipiekna.blog.onet.pl

Sok z granatów

Chroni wątrobę redukuje procesy zapalne, nowotworowe i miażdżycowe.


Źródło: zdrowe-zywienie.wieszjak.polki.pl 


Źródła:

R. Beliveau, D. Gingras, Dieta w walce z rakiem.

Miesięcznik Vita numery: 08 (179), 12 (183)


Pozdrawiam

:)